01 mars 2007

Petits pains complets aux noix et aux raisins secs

•220 g de farine complète d'épeautre •150 g de farine de blé •5 cl de lait •18 cl d'eau •4 cuillers à café de poudre à lever •3 cuillers à café de sel et un peu de sucre •Noix et raisins secs. Faire pétrir en machine (ou pétrir à la main), laisser lever jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, répartir en petites boules et enfourner 35 mn à 200°
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14 février 2007

Croissants fourrés

La paresse, le samedi matin, de descendre chercher les croissants m'a fait prendre une pâte feuilletée que j'ai découpée en triangles, garnie de confiture et de chocolat, enfournée 15 mn à 200° ; je ne l'ai pas regretté. quel plaisir les croissants chauds et odorants le matin...
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